卤鸡爪的做法?第一步：用鸡肉类的做示范，其他的肉制品也可以。锅中烧水，加入一些姜片，3勺料酒，将鸡爪、鸡翅、鸡腿等食材冷水放入煮沸，接着煮3分钟捞出控水备用。这一步是为了去除血水，去腥。鸡爪清洗干净，去爪尖。把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等...