土豆食物中毒的症状有哪些呢（土豆食物中毒自救办法）

本文目录一览：

• 1、吃土豆中毒多久能自愈?
• 2、吃青土豆中毒症状
• 3、土豆中毒如何解毒?

吃土豆中毒多久能自愈?

1、一般轻度的土豆中毒会在一天左右自愈。如果吸收的毒素较多，出现脱水、电解质紊乱、发热等症状，建议及时就诊。下面我们来看看怎么挑选土豆，而避免吃到中毒的土豆。

2、急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

3、通常症状较轻的，可在停食后1-2小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。

4、再经过充分烹饪即可食用。土豆中毒怎么办吃土豆出现中毒症状的时候应及时采取急救措施，可以在食用之后立即催吐，进行洗胃或者是导泻。催吐可以使用筷子刺激咽部，中毒后应多喝白开水或者是糖水。

5、医生说，这是轻微食物中毒的症状，已经自愈了，不需要担心。我和老公都呆住了，明明晚上我除了吃黄瓜和水果，什么都没吃，为什么会中毒？前几天，老公放假，买了些土豆和豆角，陪我一起做菜。我炒菜，他就在旁边备菜。

吃青土豆中毒症状

1、土豆削皮后呈现淡绿色不能吃了，因为这是已经发芽的土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青（呈绿色）、发芽的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。

2、最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈。

3、青土豆含有一种生物碱龙葵素是有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。

4、如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。

土豆中毒如何解毒?

1、催吐洗胃 龙葵素中毒需及时进行毒素排除，在急性中毒时期可用筷子或勺子刺激咽喉部，催促呕吐，再喝食醋水洗胃，反复多次可清出毒素，能缓解症状。

2、严重的要及时进行毒素排除，在急性中毒时期，可用筷子或勺子刺激咽喉部，催促呕吐，再喝食醋水洗胃，反复多次可清除毒素能缓解症状，在进行催吐洗胃之后，可大量使用糖水、1％的鞣酸液、浓茶、食醋、硫酸钠以及硫酸镁等用以解毒。

3、中毒处理方法导泄 当我们吃了发了芽的土豆时，如果我所说的前两种方法都没有奏效的话我们就可以采用导泄的方法是我们摆脱毒素的困扰。

4、是活性炭中毒较轻者，可大量饮用淡盐水绿豆浊汤甘草汤等解毒重者应去医院进行催吐洗胃导泻等治疗。