蘑菇食物中毒的症状（食蘑菇中毒如何处理?）
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鹿茸菇没熟会中毒吗
1、很多人担心未熟的蘑菇会有毒，其实不会，本身不具有毒性的蘑菇，没有煮熟食用后也不会出现中毒的情况。
2、分钟左右。新鲜鹿茸菇需要煮10分钟左右，煮的时间过短会导致鹿茸菇发硬而且还会导致中毒，但是煮的时间过长会导致发粘影响口感。
3、没有。根据查询小荷医典显示。鹿茸菇不含有毒有害成分，食用方面没有禁忌，煮熟后适量食用可补充营养，有益健康，但对鹿茸菇过敏的人群不支持食用，避免引起过敏反应。
蘑菇的味道鲜美,那么蘑菇中毒的症状有哪些呢?
一般在食用蘑菇2小时内出现下列症状，可以认定为蘑菇中毒。（1）剧烈腹痛伴呕吐、腹泻。（2）流口水，手脚僵硬、抖动。（3）精神错乱，突然哭叫、大笑等。（4）其他异常情况，排除其他因素。
⑴胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。⑵神经精神型：已知有60余种。
食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，进食毒菌后10分钟 –2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。产生此类症状的菌子很多，如：红菇、乳菇、红网牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光伞、腊伞、环柄菇等。
病人症状大致相同或相似，多见于胃肠炎症状，也有以神经症状为主的。
吃白蘑菇会中毒吗
1、一般情况下，白色的蘑菇如果没有毒是可以吃的，如果有毒是不能吃的，会危害身体健康。白色的蘑菇有蘑菇、口蘑、白蘑菇、双孢蘑菇等，这些蘑菇通常都是可以吃的。但是部分野生的白色蘑菇是带有毒性的，可能会引起中毒。
2、常见的种类包括白毒伞菌、亚黄丝盖伞菌、铅绿褶菇等。其中，白毒伞毒性最强，只要食用约50克即可致命。发现的地点在白云山、风云岭等部分山林地带。
3、不能吃。蘑菇中有毒的种类很多，而且很难辨别。毒蘑菇含有的有毒成分复杂，吃了毒蘑菇会致人中毒。各种毒蘑菇所含的毒素种类不同。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微。但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。
吃野生菌中毒后身体会出现哪些反应?
1、食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，然后出现烦燥、幻视等症状。
2、野生菌中毒一般多久出现症状2 食用野生菌中毒症状 胃肠炎型。这种中毒表现较为普遍，约占80％。
3、食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，进食毒菌后10分钟 –2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。产生此类症状的菌子很多，如：红菇、乳菇、红网牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光伞、腊伞、环柄菇等。
4、吃野生菌中毒的症状胃肠炎型这是较为普遍的中毒类型，一般在食用毒菌后出现四肢无力、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，严重的会导致脱水现象。
5、酒里面含有一定的乙醇，进入到体内之后，会刺激胃酸的分泌，加快肠胃的蠕动，从而就会促进毒素的吸收。
